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【図書】 「生ハム」「サラミ」大全 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2018.10 -- 648.24648.24 648.24 , 648.24

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.24/ｱｻ/ 109070216 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「生ハム」「サラミ」大全
副書名 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
一般件名 肉・肉製品
NDC分類(9版) 648.24
NDC分類(10版) 648.24
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。
ISBN 4-7511-1353-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7511-1353-0

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