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【図書】 キクイモ王国 貸出可

ザ・コミュニティ／編 -- 日本地域社会研究所 -- 2018.11 -- 626.43626.43 626.43 , 626.43

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /626.43/ﾆﾎ/ 109072510 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キクイモ王国
副書名 地方の時代を拓く食のルネサンス
叢書名 コミュニティ・ブックス
著者 ザ・コミュニティ ／編, みんなのキクイモ研究会 ／編, 鈴木 克也 ／著, 生方 三朗 ／著, 本多 忠夫 ／著, 滑川 善也 ／著, 内田 克己 ／著, 大泉 洋子 ／著, 矢野 恭子 ／著  
出版者 日本地域社会研究所
出版年 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
一般件名 きくいも
NDC分類(9版) 626.43
NDC分類(10版) 626.43
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
ISBN 4-89022-230-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-89022-230-8

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