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【図書】 日本人のひるめし 貸出可

酒井 伸雄／著 -- 吉川弘文館 -- 2019.3 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ｻｶ/ 109095626 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本人のひるめし
叢書名 読みなおす日本史
著者 酒井 伸雄 ／著  
出版者 吉川弘文館
出版年 2019.3
ページ数 201p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明などを、ヨーロッパの事例等を紹介しながら、食の文化という視点で論じる。麵類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
ISBN 4-642-07102-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-642-07102-4

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