資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 鳥肉以上、鳥学未満。 貸出可

川上 和人／著 -- 岩波書店 -- 2019.2 -- 488.04488.04 488.04 , 488.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /488.04/ｶﾜ/ 109102010 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 鳥肉以上、鳥学未満。
副書名 HUMAN CHICKEN INTERFACE
著者 川上 和人 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2019.2
ページ数 7,181p
大きさ 19cm
一般件名 鳥類 , 鶏肉
NDC分類(9版) 488.04
NDC分類(10版) 488.04
内容紹介 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。
ISBN 4-00-006317-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-00-006317-3

ページの先頭へ