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【図書】 食と農のフィールドワーク入門 貸出可

荒木 一視／編 -- 昭和堂 -- 2019.4 -- 610.7610.7 610.7 , 610.7

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /610.7/ｱﾗ/ 109111982 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と農のフィールドワーク入門
著者 荒木 一視 ／編, 林 紀代美 ／編  
出版者 昭和堂
出版年 2019.4
ページ数 14,245p
大きさ 21cm
一般件名 農業 , 食品 , フィールドワーク
NDC分類(9版) 610.7
NDC分類(10版) 610.7
内容紹介 食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。
ISBN 4-8122-1809-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8122-1809-9

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