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【図書】 食で読み解くヨーロッパ 貸出可

加賀美 雅弘／著 -- 朝倉書店 -- 2019.4 -- 383.83383.83 383.83 , 383.83

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.83/ｶｶﾞ/ 109111613 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食で読み解くヨーロッパ
副書名 地理研究の現場から
著者 加賀美 雅弘 ／著  
出版者 朝倉書店
出版年 2019.4
ページ数 6,165p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋) , ヨーロッパ
NDC分類(9版) 383.83
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
ISBN 4-254-16360-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-254-16360-5

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