資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 キャベツと白菜の歴史 貸出可

メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- 2019.4 -- 626.52626.52 626.52 , 626.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /626.52/ﾏﾂ/ 109113519 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル キャベツと白菜の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 メグ・マッケンハウプト ／著, 角 敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.4
ページ数 178p
大きさ 20cm
一般件名 キャベツ-歴史 , はくさい(白菜)-歴史
NDC分類(9版) 626.52
NDC分類(10版) 626.52
内容紹介 大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05651-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05651-4

ページの先頭へ