資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食と人の歴史大全 貸出可

リンダ・チヴィテッロ／著 -- 柊風舎 -- 2019.7 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ﾁﾋﾞ/ 109127269 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食と人の歴史大全
副書名 火の発見から現在の料理まで
著者 リンダ・チヴィテッロ ／著, 栗山 節子 ／訳, 片柳 佐智子 ／訳  
出版者 柊風舎
出版年 2019.7
ページ数 685,38p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 火の発見は料理の歴史にどんな影響を与えたか? 昔の人々は何を、どのように食べていたか? 交易や戦争、民族移動は食卓に何をもたらしたのか? 食と人の歴史的側面をたどり、食文化の変遷を概観する。
ISBN 4-86498-067-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86498-067-8

ページの先頭へ