ベッキー・スー・エプスタイン/著 -- 原書房 -- 2019.9 -- 588.55588.55 588.55 , 588.55

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山形県立 一般開架 /588.55/エプ/ 109147049 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル シャンパンの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ベッキー・スー・エプスタイン /著, 芝 瑞紀 /訳  
出版者 原書房
出版年 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 シャンパン-歴史
NDC分類(9版) 588.55
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
ISBN 4-562-05656-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05656-9