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【図書】 ミルク進化論 貸出可

マーク・カーランスキー／著 -- パンローリング -- 2019.10 -- 648.1648.1 648.1 , 648.1

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.1/ｶﾗ/ 109150210 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ミルク進化論
副書名 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?
叢書名 フェニックスシリーズ
著者 マーク・カーランスキー ／著, 高山 祥子 ／訳  
出版者 パンローリング
出版年 2019.10
ページ数 443p
大きさ 19cm
一般件名 牛乳-歴史 , 乳製品-歴史
NDC分類(9版) 648.1
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
ISBN 4-7759-4214-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7759-4214-7

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