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【図書】 外食逆襲論 貸出可

中村 仁／著 -- 幻冬舎 -- 2019.10 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 ビジネス ピンク /673.97/ﾅｶ/ 109150244 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 外食逆襲論
著者 中村 仁 ／著  
出版者 幻冬舎
出版年 2019.10
ページ数 199p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 歴史の転換点にいる外食業界。ブラック産業に陥ってしまった原因を考察し、勝ち抜ける飲食店の思考、常連客を武器に繁盛店をつくる戦略など、飲食業界で勝ち抜く思考を紹介する。
ISBN 4-344-03514-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-344-03514-0

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