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【図書】 プラリーヌ 貸出中

青山 翠／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2019.11 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.65/ｱｵ/ 109166175 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル プラリーヌ
副書名 フランス生まれのキャラメルナッツ
著者 青山 翠 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2019.11
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
一般件名 菓子 , ナッツ
NDC分類(9版) 596.65
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 アーモンドやヘーゼルナッツなどの木の実の表面をキャラメリゼしたプラリーヌは、フランスでは古くから親しまれている。プラリーヌとその仲間、プララン、プラリネ、ヌガー、ヌガティーヌを使ったお菓子のレシピを紹介する。
ISBN 4-579-21360-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-579-21360-3

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