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【図書】 キッチンの悪魔 貸出可

マルコ・ピエール・ホワイト／[著] -- みすず書房 -- 2019.11 -- 289.3289.3 289.3 , 289.3

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /289.3/ﾎﾜ/ 109170083 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キッチンの悪魔
副書名 三つ星を越えた男
著者 マルコ・ピエール・ホワイト ／[著], ジェームズ・スティーン ／[著], 千葉 敏生 ／訳  
出版者 みすず書房
出版年 2019.11
ページ数 341p
大きさ 20cm
NDC分類(9版) 289.3
NDC分類(10版) 289.3
内容紹介 イギリス労働者階級から這いあがり、ミシュラン三つ星を獲得したシェフ、マルコ・ピエール・ホワイト。あえて星をすて、経営に専念した孤高のシェフの闘争記。実際にふるまわれていたフルコースを再現できるレシピ付き。
ISBN 4-622-08856-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-622-08856-1

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