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【図書】 海を渡ったスキヤキ 貸出可

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- 2019.11 -- 383.853383.853 383.853 , 383.853

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.853/ｻﾘ/ 109170776 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 海を渡ったスキヤキ
副書名 アメリカを虜にした和食
著者 グレン・サリバン ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2019.11
ページ数 238p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.853
NDC分類(10版) 383.853
内容紹介 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
ISBN 4-12-005250-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-12-005250-7

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