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1 件中、 1 件目
【図書】 ニッポンお宝食材
貸出可
向笠 千恵子/文 -- 小学館 -- 2019.11 -- 596596 596 , 596
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所蔵館
所蔵場所
棚区分
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
WEB書棚
山形県立
一般開架
/596/ムカ/
109171292
一般和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ニッポンお宝食材
副書名
風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
著者
向笠 千恵子
/文,
荒井 孝治
/写真
出版者
小学館
出版年
2019.11
ページ数
241p
大きさ
21cm
一般件名
食品
,
料理
NDC分類(9版)
596
NDC分類(10版)
596
内容紹介
沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。
ISBN
4-09-388737-3
ISBN13桁
978-4-09-388737-3
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