資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 乾物便利帖 貸出可

星名 桂治／著 -- 里文出版 -- 2019.12 -- 619619 619 , 619

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /619/ﾎｼ/ 109177320 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 乾物便利帖
副書名 栄養と料理の小百科
著者 星名 桂治 ／著  
出版者 里文出版
出版年 2019.12
ページ数 243p
大きさ 21cm
一般件名 乾物
NDC分類(9版) 619
NDC分類(10版) 619
内容紹介 長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。
ISBN 4-89806-489-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-89806-489-4

ページの先頭へ