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【図書】 ビスケットとクッキーの歴史物語 貸出可

アナスタシア・エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2019.12 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ｴﾄﾞ/ 109176928 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 アナスタシア・エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05659-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05659-0

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