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【図書】イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門貸出可

ディヴィッド・バード／著 -- エクスナレッジ -- 2019.12 -- 588.55588.55 588.55 , 588.55

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/588.55/ﾊﾞﾄﾞ/	109177231	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門
著者	ディヴィッド・バード／著, 佐藤圭史／訳, 村松静枝／訳, 伊藤伸子／訳
出版者	エクスナレッジ
出版年	2019.12
ページ数	502,9p
大きさ	19cm
一般件名	ぶどう酒
NDC分類(9版)	588.55
NDC分類(10版)	588.55
内容紹介	なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか? マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説する。
ISBN	4-7678-2539-7
ISBN13桁	978-4-7678-2539-7