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【図書】 フードシステムの未来へ 2 貸出可

新山 陽子／編 -- 昭和堂 -- 2020.4 -- 611.4611.4 611.4 , 611.4

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /611.4/ﾆｲ/2 109205936 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードシステムの未来へ 2
著者 新山 陽子 ／編  
出版者 昭和堂
出版年 2020.4
ページ数 12,344p
大きさ 22cm
一般件名 農産物 , 食料品
NDC分類(9版) 611.4
NDC分類(10版) 611.4
内容紹介 フードシステムの問題を検討し、望ましいあり方を考察。2は、農業生産者の存続の課題、食品安全に関わるリスク管理・危機管理の原理を扱う。品目別のフードシステム全体を包括する垂直的調整組織の役割も取り上げる。
ISBN 4-8122-1911-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8122-1911-9

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