資料詳細

【図書】知っておいしい調味料事典貸出可

鈴木裕貴／監修 -- 実業之日本社 -- 2020.7 -- 588.6588.6 588.6 , 588.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/588.6/ｽｽﾞ/	109217160	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	知っておいしい調味料事典
著者	鈴木裕貴／監修
出版者	実業之日本社
出版年	2020.7
ページ数	143p
大きさ	21cm
一般件名	調味料
NDC分類(9版)	588.6
NDC分類(10版)	588.6
内容紹介	さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
ISBN	4-408-33942-9
ISBN13桁	978-4-408-33942-9