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【図書】 発酵ベジあんのおかずとおやつ 貸出中

木村 幸子／著 -- WAVE出版 -- 2020.10 -- 596.37596.37 596.37 , 596.37

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.37/ｷﾑ/ 109228375 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 発酵ベジあんのおかずとおやつ
副書名 砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!
著者 木村 幸子 ／著, 藤井 寛 ／監修  
出版者 WAVE出版
出版年 2020.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 麴かび , 菓子
NDC分類(9版) 596.37
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 発酵ベジあんは、麴の力で野菜の栄養とうま味を吸収しやすくした、体が喜ぶ野菜の発酵あんこ。発酵ベジあん9種の作り方と、発酵ベジあんを使った、体が喜ぶおかずとおやつ60品を紹介する。
ISBN 4-86621-306-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86621-306-4

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