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【図書】 科学者たちが語る食欲 貸出可

デイヴィッド・ローベンハイマー／著 -- サンマーク出版 -- 2021.1 -- 498.56498.56 498.56 , 498.56

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /498.56/ﾛﾍﾞ/ 109246519 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 科学者たちが語る食欲
副書名 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
著者 デイヴィッド・ローベンハイマー ／著, スティーヴン・J.シンプソン ／著, 櫻井 祐子 ／訳  
出版者 サンマーク出版
出版年 2021.1
ページ数 367p
大きさ 19cm
一般件名 栄養生理 , 食欲
NDC分類(9版) 498.56
NDC分類(10版) 498.56
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
ISBN 4-7631-3792-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7631-3792-0

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