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【図書】 食で読むヨーロッパ史2500年 貸出可

遠藤 雅司／著 -- 山川出版社 -- 2021.8 -- 383.83383.83 383.83 , 383.83

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山形県立 一般開架 /383.83/ｴﾝ/ 109286316 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食で読むヨーロッパ史2500年
著者 遠藤 雅司 ／著  
出版者 山川出版社
出版年 2021.8
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(西洋)-歴史 , 西洋史
NDC分類(9版) 383.83
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。
ISBN 4-634-15191-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-634-15191-8

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