江國 香織/[ほか]著 -- 河出書房新社 -- 2021.11 -- 914.68914.68 914.68 , 914.68

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山形県立 一般開架 /914.68/エク/ 109299655 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル にっこり、洋食
叢書名 おいしい文藝
著者 江國 香織 /[ほか]著  
出版者 河出書房新社
出版年 2021.11
ページ数 202p
大きさ 19cm
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(9版) 914.68
NDC分類(10版) 914.68
内容紹介 オムライス、ナポリタン、ビーフシチュー、カツレツ…。家庭の味から町の名店まで、「洋食」にまつわる森茉莉、平松洋子、池波正太郎、谷崎潤一郎ら32人のエッセイを収録する。
ISBN 4-309-03008-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-309-03008-1

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ポタージュと機械 7-11
お一人様の牡蠣フライ 12-14
私のコロッケ 15-18
普通ハンバーグ 19-23
サラダの謎 24-29
マカロニサラダ 30-32
ニコニコのハンバーグ 33-39
バンバのオムライス 40-42
ナポリタン 43-48
カツパン健在 49-52
ビーフシチューの話 53-56
二日酔いにオムライスとアサリのみそ汁 57-58
ミラーボールナポリタン 59-67
ダンシチューと中村遊廓 68-73
浅草の洋食 74-78
洋食「助六」 79-82
いつもこころにオムライス 83-99
いまもおんなじ味だあ 100-107
洋食衰えず(抄) 108-116
東京の食べものや 117-119
西洋亭 120-125
ステーキとノコギリ女 126-130
銀座・資生堂パーラー 131-141
カツレツ贔屓 142-149
銀座の食の物語 150-158
晴れの洋食 159-162
さらばハムサラダ 163-168
Stewed Beef 169-173
日本の「洋食」とはケチャップである 174-179
洋食の話 180-185
夏の終り 186-191
コロッケパンのような人生 192-196