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【図書】 鉄道の食事の歴史物語 貸出可

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2021.12 -- 686.2686.2 686.2 , 686.2

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /686.2/ｸｲ/ 109301455 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 鉄道の食事の歴史物語
副書名 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
著者 ジェリ・クィンジオ ／著, 大槻 敦子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2021.12
ページ数 297p
大きさ 19cm
一般件名 鉄道-歴史 , 料理-歴史 , 飲食店-歴史
NDC分類(9版) 686.2
NDC分類(10版) 686.2
内容紹介 タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05980-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05980-5

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