資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 貸出可

サラ・B.フッド／著 -- 原書房 -- 2022.1 -- 628.3628.3 628.3 , 628.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /628.3/ﾌﾂ/ 109308220 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 サラ・B.フッド ／著, 内田 智穂子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.1
ページ数 176p
大きさ 20cm
一般件名 ジャム-歴史
NDC分類(9版) 628.3
NDC分類(10版) 628.3
内容紹介 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。
ISBN 4-562-05949-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-05949-2

ページの先頭へ