資料詳細

【図書】日本酒学講義貸出中

新潟大学日本酒学センター／編 -- ミネルヴァ書房 -- 2022.4 -- 588.52588.52 588.52 , 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/588.52/ﾆｲ/	109424662	一般和書	帯出可	貸出中

タイトル	日本酒学講義
著者	新潟大学日本酒学センター／編
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	2022.4
ページ数	10,306,5p
大きさ	19cm
一般件名	清酒
NDC分類(9版)	588.52
NDC分類(10版)	588.52
内容紹介	日本で最も多くの酒蔵がある新潟県。新潟大学では、2018年から日本酒について全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。その結実の1つである名物講義「日本酒学」の内容を収録。
ISBN	4-623-09318-2
ISBN13桁	978-4-623-09318-2