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【図書】 寒天 貸出可

中村 弘行／著 -- 法政大学出版局 -- 2023.7 -- 668.5668.5 668.5 , 668.5

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /668.5/ﾅｶ/ 109403584 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 寒天
叢書名 ものと人間の文化史
著者 中村 弘行 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2023.7
ページ数 303,5p
大きさ 20cm
一般件名 寒天-歴史
NDC分類(9版) 668.5
NDC分類(10版) 668.5
内容紹介 古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
ISBN 4-588-21901-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-588-21901-6

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