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【図書】 栗しごとと栗のお菓子 貸出可

下園 昌江／著 -- 山と溪谷社 -- 2023.9 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.65/ｼﾓ/ 109398467 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栗しごとと栗のお菓子
副書名 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
叢書名 料理とお菓子
著者 下園 昌江 ／著  
出版者 山と溪谷社
出版年 2023.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , くり(栗)
NDC分類(9版) 596.65
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
ISBN 4-635-45065-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-635-45065-2

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