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【図書】 知っておいしいオイル事典 貸出可

小林 弘幸／監修 -- 実業之日本社 -- 2023.9 -- 576.17576.17 576.17 , 576.17

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /576.17/ｺﾊﾞ/ 109402464 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 知っておいしいオイル事典
著者 小林 弘幸 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2023.9
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 植物油
NDC分類(9版) 576.17
NDC分類(10版) 576.17
内容紹介 美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
ISBN 4-408-65055-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-408-65055-5

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