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【図書】 給食の謎 貸出可

松丸 奨／著 -- 幻冬舎 -- 2023.11 -- 374.94374.94 374.94 , 374.94

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /374.94/ﾏﾂ/ 109413911 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 給食の謎
副書名 日本人の食生活の礎を探る
叢書名 幻冬舎新書
著者 松丸 奨 ／著  
出版者 幻冬舎
出版年 2023.11
ページ数 241p
大きさ 18cm
一般件名 学校給食
NDC分類(9版) 374.94
NDC分類(10版) 374.94
内容紹介 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
ISBN 4-344-98715-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-344-98715-9

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