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【図書】 古代人の食事と健康 貸出中

三舟 隆之／著 -- 同成社 -- 2024.1 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.81/ﾐﾌ/ 109417119 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 古代人の食事と健康
叢書名 ものが語る歴史
著者 三舟 隆之 ／著  
出版者 同成社
出版年 2024.1
ページ数 6,207p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-日本 , 日本-歴史-古代
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
ISBN 4-88621-929-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-88621-929-9

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