資料詳細

【図書】キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス貸出中

東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修 -- つちや書店 -- 2024.1 -- 588.35588.35 588.35 , 588.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	ティーン		/588.35/ﾄｳ/	109417283	一般和書	帯出可	貸出中

タイトル	キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス
著者	東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
出版者	つちや書店
出版年	2024.1
ページ数	159p
大きさ	21cm
一般件名	パン・菓子製造業 , 喫茶店
NDC分類(9版)	588.35
NDC分類(10版)	588.35
内容紹介	パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。
ISBN	4-8069-1831-8
ISBN13桁	978-4-8069-1831-8