大道 公秀/著 -- 近代科学社Digital -- 2024.1 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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山形県立 一般開架 /498.54/オオ/ 109466993 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食品衛生入門
副書名 過去・現在・未来の視点で読み解く
著者 大道 公秀 /著  
出版者 近代科学社Digital
出版年 2024.1
ページ数 218p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 わかりやすい言葉で解説した食品衛生の入門書。食品衛生にまつわる過去の興味深い事例や、食品衛生の歴史的事件を紹介した上で、現在の食品衛生に関する話題、そして今後の食品衛生のあり方の行方を取り上げる。
ISBN 4-7649-0683-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7649-0683-9