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【図書】 インドの台所 貸出中

小林 真樹／著 -- 作品社 -- 2024.7 -- 596.22596.22 596.22 , 596.22

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.22/ｺﾊﾞ/ 109482751 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル インドの台所
著者 小林 真樹 ／著  
出版者 作品社
出版年 2024.7
ページ数 301p
大きさ 19cm
一般件名 料理(インド) , 台所 , インド-紀行・案内記
NDC分類(9版) 596.22
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などを交え解説するインド台所紀行。写真も多数掲載。
ISBN 4-86793-031-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86793-031-1

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