山形県立図書館
図書館ホーム
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
レファレンス
漢字
ひらがな
English
ログイン
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
【図書】 レシピ以前の料理の心得
貸出中
上田 淳子/著 -- 青幻舎 -- 2024.10 -- 596596 596 , 596
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
棚区分
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
WEB書棚
山形県立
一般開架
/596/ウエ/
109480791
一般和書
帯出可
貸出中
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
レシピ以前の料理の心得
副書名
日々の料理をもっとおいしく
著者
上田 淳子
/著
出版者
青幻舎
出版年
2024.10
ページ数
262p
大きさ
21cm
一般件名
料理
NDC分類(9版)
596
NDC分類(10版)
596
内容紹介
「チキンソテーはコールドスタートでじわじわ焼く」「肉じゃがはだしを使わない方がうまくいく」…。料理研究家界きっての理論派・上田淳子が、通常のレシピで触れられないことわりを丁寧に解説する。
ISBN
4-86152-973-3
ISBN13桁
978-4-86152-973-3
ページの先頭へ