資料詳細

【図書】日本の肉じゃが世界の肉じゃが貸出可

阿古真理／著 -- 新星出版社 -- 2024.12 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/383.8/ｱｺ/	109470141	一般和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本の肉じゃが世界の肉じゃが
著者	阿古真理／著
出版者	新星出版社
出版年	2024.12
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理
NDC分類(9版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
内容紹介	“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
ISBN	4-405-09460-4
ISBN13桁	978-4-405-09460-4

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