資料詳細

【図書】旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密貸出可

宇田川勝司／著 -- ベレ出版 -- 2025.4 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/383.81/ｳﾀﾞ/	109495969	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
著者	宇田川勝司／著
出版者	ベレ出版
出版年	2025.4
ページ数	174p
大きさ	19cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
ISBN	4-86064-791-9
ISBN13桁	978-4-86064-791-9