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【図書】 食文化からアフリカを知るための65章 貸出可

藤本 武／編著 -- 明石書店 -- 2025.5 -- 383.84383.84 383.84 , 383.84

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.84/ﾌｼﾞ/ 109499670 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食文化からアフリカを知るための65章
叢書名 エリア・スタディーズ
著者 藤本 武 ／編著, 八塚 春名 ／編著, 桐越 仁美 ／編著  
出版者 明石書店
出版年 2025.5
ページ数 403p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-アフリカ
NDC分類(9版) 383.84
NDC分類(10版) 383.84
内容紹介 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
ISBN 4-7503-5951-9 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7503-5951-9

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