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【図書】 フードテック 貸出可

国立国会図書館調査及び立法考査局／編集 -- 国立国会図書館 -- 2025.3 -- 588.09588.09 588.09 , 588.09

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.09/ｺｸ/ 107306530 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードテック
副書名 「食」を変える先端技術の課題と可能性
叢書名 調査資料
著者 国立国会図書館調査及び立法考査局 ／編集  
出版者 国立国会図書館
出版年 2025.3
ページ数 155p
大きさ 30cm
一般件名 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
NDC分類(10版) 588.09
ISBN 4-87582-939-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-87582-939-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードテック総論 1-29
「生産」分野のフードテック 31-68
「加工・流通」分野のフードテック 69-79
「販売・消費」分野のフードテック 81-98
フードテックの社会的課題 99-127
フードテックの社会実装に向けて 129-145
総括 147-155

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