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【図書】 <食べ方>の文化史 貸出中

治部 千波／著 -- 教育評論社 -- 2025.7 -- 383.83383.83 383.83 , 383.83

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.83/ｼﾞﾌﾞ/ 109504585 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル <食べ方>の文化史
副書名 宮廷の作法が社会のマナーとなるまで
著者 治部 千波 ／著  
出版者 教育評論社
出版年 2025.7
ページ数 232,22p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ , テーブルマナー-歴史
NDC分類(9版) 383.83
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 カトラリーの使い方、料理の切り分け、配膳、給仕の方法…。ヨーロッパの人びとは<食べ方>をどのように変化させていったのか? 宮廷の饗宴からレストランでの食事、庶民の会食にいたるまで、その歩みを追う。
ISBN 4-86624-120-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86624-120-3

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