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【図書】 昆虫食の事典 貸出可

松井 欣也／著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ﾏﾂ/ 109528085 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 昆虫食の事典
著者 松井 欣也 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2026.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
ISBN 4-490-10961-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-490-10961-0

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