資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 “おから”からSDGsを考える 貸出可

山森 栄美／編著 -- 中西出版 -- 2026.1 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.3/ﾔﾏ/ 107315122 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル “おから”からSDGsを考える
副書名 日本の“北と南”がつながった次世代SDGsレシピ
著者 山森 栄美 ／編著, 渡部 俊弘 ／監修  
出版者 中西出版
出版年 2026.1
ページ数 81p
大きさ 21×21cm
一般件名 料理 , だいず(大豆) , 持続可能な開発
NDC分類(9版) 596.3
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 北の北海道文教大学と南の株式会社ふくれんの、SDGsレシピへの挑戦。通常、豆乳の製造過程で取り除かれる“おから”をそのまま含んだ製品「まるごと大豆飲料(大豆スムージー)」を使った料理レシピを提案する。
ISBN 4-89115-457-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-89115-457-8

ページの先頭へ